Manfaat Serai untuk Kesehatan

Serai (Cymbopogon citratus), kadang-kadang disebut serai atau serai, adalah bahan mirip rumput tinggi yang biasa digunakan dalam masakan Asia Tenggara. Batang bawah dan umbi tanaman memiliki aroma lemon segar, bersih, yang kadang-kadang juga ditambahkan ke teh, bumbu dapur, kari, dan kaldu.

Selain penggunaannya sebagai zat penyedap, minyak sereh dan serai juga digunakan untuk tujuan pengobatan, beberapa di antaranya didukung oleh bukti ilmiah.

Keuntungan sehat

Ketika digunakan secara medis, serai dapat diminum, digosokkan pada kulit, atau dihirup sebagai perawatan aromaterapi.

Diambil secara lisan, serai sering digunakan untuk menenangkan ketidaknyamanan lambung dan masalah pencernaan lainnya termasuk kram dan muntah. Serai juga dapat dikonsumsi untuk mengobati:

Hipertensi
Epilepsi
Nyeri muskuloskeletal
Batuk
Reumatik
Demam
Pilek biasa
Diabetes
Arik
Kegelisahan
Pencegahan kanker

Diterapkan pada kulit, serai atau minyak serai digunakan untuk mengobati sakit kepala dan nyeri muskuloskeletal. Sebagai pengobatan aromaterapi, ekstrak minyak sereh dapat dihirup untuk mengobati nyeri otot, infeksi, pilek, atau gejala flu.

Sementara penelitian pada hewan dan studi laboratorium yang sangat terbatas telah mendukung beberapa penggunaan serai ini, bukti manusia masih kurang untuk mendukung manfaat obat yang luas ini.

Namun, ada beberapa penelitian yang mendukung manfaat serai tertentu yang terbatas.

Penelitian pendahuluan telah menyarankan bahwa minyak serai yang ditambahkan ke tonik rambut mungkin dapat mengurangi ketombe. Dibutuhkan lebih banyak studi untuk mengkonfirmasi manfaat ini.

Dan sebuah penelitian kecil menemukan bahwa menggunakan infus serai lebih efektif dalam mengurangi gejala sariawan pada pasien HIV / AIDS daripada solusi topikal yang lebih umum digunakan.

Nutrisi

Satu sendok makan serai segar menyediakan sekitar lima kalori, yang sebagian besar berasal dari karbohidrat (serat) dan protein menurut data USDA.

Mineral dalam serai termasuk kalsium (3 mg), kalium (34 mg), mangan (0,2 mg), magnesium (2,9 mg), dan zat besi (0,4 mg).

Serai juga menyediakan vitamin tertentu (dalam jumlah yang sangat kecil) termasuk, vitamin A, vitamin C, folat, dan niasin. Namun, mengkonsumsi serai tidak akan berdampak signifikan pada kebutuhan vitamin harian Anda.

Perlu diingat bahwa minyak rasa sereh memberikan kalori lebih banyak secara signifikan karena biasanya merupakan kombinasi dari minyak goreng (seperti minyak canola) dan ekstrak sereh. Sebagai contoh, satu merek populer semprotan rasa sereh pada minyak menyediakan 40 kalori per sajian (1 sendok teh) dan 4,5 gram lemak.

Seleksi, Persiapan & Penyimpanan

Serai semakin mudah ditemukan di toko bahan makanan, meskipun di beberapa daerah di negara ini Anda mungkin perlu pergi ke pasar khusus Asia untuk menemukannya. Saat memilih serai, cari tangkai hijau tegas dengan bohlam yang tampak sehat. Beberapa toko mungkin menjual serai dengan sebagian besar atasannya dilepas. Untuk sebagian besar kegunaan, ini baik-baik saja. Sebagian besar resep mengharuskan Anda menggunakan bagian bawah tangkai atau bohlam.

Untuk menggunakan serai dalam teh, sup, kaldu, atau cairan lain, hancurkan bagian bawah batang untuk melepaskan minyak aromatik. Kemudian, rendam potongan-potongan dalam cairan sehingga minyak aromatik dilepaskan. Lepaskan batang sebelum makan atau minum minuman.

Dalam resep lain, Anda mungkin perlu memotong atau memotong umbi atau bagian bawah tangkai sebelum menambahkan kari, salad, bumbu, atau tumis.

Kemungkinan Efek Samping

Serai kemungkinan aman untuk kebanyakan orang ketika dikonsumsi dalam jumlah khas yang ditemukan dalam makanan. Namun, mungkin ada beberapa kekhawatiran saat menggunakannya untuk tujuan pengobatan.

Digunakan secara topikal, serai dapat menyebabkan iritasi kulit. Selain itu, mengkonsumsi serai dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan pusing, kantuk, mulut kering, buang air kecil berlebihan, dan nafsu makan meningkat.

Minyak esensial sereh dalam jumlah tinggi dapat merusak selaput lendir hati dan lambung, menurut Memorial Sloan Kettering Cancer Centre, dan asupan yang berlebihan dari teh sereh juga dapat mempengaruhi fungsi ginjal.

Pusat medis juga memperingatkan bahwa wanita hamil harus menghindari serai karena bahan-bahan tertentu dalam serai menyebabkan cacat lahir pada tikus ketika dikonsumsi dalam jumlah besar. Selain itu, orang yang menjalani kemoterapi harus menghindari serai karena dapat mengganggu tindakan beberapa agen kemoterapi.

Manfaat Serai untuk Kesehatan